0,5 l rūgušpiena vai kefīra, 1 ola, 1 glāze cukura, 4 glāzes miltu, 1 tējkarote sāls un 1,5 tējkarotes sodas.

Visas šīs izejvielas sajauc viendabīgā masā. Virsū mīklai var likt rabarberus, ābolus, ogas, kā arī biezpienu vai ievārījumu. Ja izmanto biezpienu vai ievārījumu, ieteicama biezāka mīkla, lai virsū liekamais tajā neiegrimtu.

Rausis noder gan ikdienā, gan svētkos, turklāt tas ir tik ātri pagatavojams, ka ar siltu cepienu izdosies pacienāt arī pēkšņus ciemiņus.